I Nostri dolci

Creato a quattro mani con lo chef stellato Peppe Guida.
Impasto di pizza steso artigianalmente nella semola rimacinata di grano duro per donare un tocco di croccantezza. All’interno babà bagnato al limoncello e crema pasticcera, zest di limone e zucchero a velo. Questo dolce rappresenta il cornicello Napoletano contro il malocchio, per questo viene servito al tavolo con un biglietto della lotteria in corso di validità.

Cono di pizza fritta, alla base crema alla nocciola, crema al mascarpone, savoiardo bagnato al caffè, cacao magro. Per veri intenditori che amano spaziare con contrasti dolce/salato e caldo/freddo.