ElencO allergeni alimentari

Si avvisano i clienti che nei prodotti preparati presso questa struttura, possono essere contenuti ingredienti considerati allergeni. Per intolleranze e allergie chiedere maggiori informazioni al personale di sala

ARACHIDI E DERIVATI

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

LATTE E DERIVATI

Ogni prodotto in cui viene usato il latte:

PESCE

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

SOIA

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

GLUTINE

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati

SENAPE

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

ANIDRITE SOLFOROSA E SOLFITI

Cibi sott’aceto, sott’olio, e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve etc…

FRUTTA A GUSCIO

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi

MOLLUSCHI

Canestello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina etc…

SESAMO

Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima parte

CROSTACEI

Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili

LUPINI

Presenti in cibi vegan sottoforma di:
arrosti, salamini, farine e similari

SEDANO

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

UOVA E DERIVATI

Uova e prodotti che le contengono come:
maionese, emulsionanti, pasta all’uovo